Durante el fin de semana se conoció el acuerdo por separado que firmaron Ucrania y Rusia con la ONU y Turquía para reanudar la exportación de trigo en medio del conflicto bélico que viven ambos países.
La noticia generó inmediata reacción en el mundo panificador del país y el Maule, donde en la región descartaron la inmediata baja en el precio del producto derivado de la harina que supera los 2 mil pesos por kilo.
“El precio del trigo no pasa solamente por el conflicto entre Ucrania y Rusia, dependen también de India que no está exportando y de la producción interna que solamente tenemos el 30 por ciento de la capacidad nacional, dependemos entonces del precio del dólar y no hay que generar mucha expectativa hasta que la situación se estabilice”, dijo a Atentos Chile el presidente de La Asociación Gremial de Industriales del Pan del Talca, Carlos Julio.
El dirigente agregó que “el trigo se exporta con seis meses de anticipación y ya se hizo a un precio en que el dólar se encontraba y ese trigo llegará en octubre o noviembre y al precio que se compró, por lo que las expectativas recién podrían ser para el año 2023”.
Desde Indupan Maule apuntaron además a los precios de los combustibles, insumos y la mano de obra son datos determinantes que se suman al valor del pan.
