Alemania se ha posicionado como un país pionero en la creación de soluciones tecnológicas y el desarrollo de conocimiento, para fomentar un uso más eficiente de la energía y procesos más amigables con el medio ambiente.
En Chile, son cada día más empresas las que buscan incorporar en su cadena de producción medidas para mejorar la eficiencia energética de sus procesos y explorar nuevos medios de generación basados en energías renovables.
Es esta creciente inquietud que ha llevado a un grupo de doce empresarios de la Región del Maule a actualizarse en esta materia y conocer soluciones aplicadas en empresas del rubro de los alimentos en Alemania.
Durante esta Misión Tecnológica organizada por el proyecto Smart Energy Concepts de la Cámara Chileno Alemana de Comercio (CAMCHAL), el grupo realizó seis visitas a empresas de alimentos y asociaciones de agricultores, que han incorporado medidas de Eficiencia Energética y recursos renovables en sus procesos.
Durante la gira por diversas localidades de la región de Renania del Norte Westfalia, la delegación maulina conformada mayormente por empresas que colaboran con el Programa Estratégico Regional Maule Alimenta, dedicadas a la exportación de fruta fresca y congelada, producción de aceite de oliva y quesos y la reproducción de árboles frutales, además de un representante de la Asociación Gremial de Riego y Drenaje (AGRYD), tuvieron la oportunidad de conocer diversas iniciativas sustentables para optimizar su consumo y ahorro energético.
Una de ellas, fue liderada por Drago Mocambo, una empresa familiar que procesa alrededor de 500 toneladas de café al año y que renovó su calefacción mediante la instalación de un sistema de recuperación de calor.
Otro caso es la empresa Rüther, dedicada a la venta y transporte de fruta y verduras, que optimizó el funcionamiento de sus cámaras de refrigeración y congelado con tecnología de alta eficiencia con lo que lograron un ahorro energético de alrededor del 40%.
Durante el viaje, también visitaron la carnicería Tönebön, faenadora y procesadora de carne de la región. Parte de la energía para la producción es generada a través de un sistema de cogeneración y una planta fotovoltaica de 11 kWp para el autoconsumo. Todos los sistemas que utilizan, están conectados a través de medidores inteligentes y controles automatizados.
Finalmente, la Misión Tecnológica a Alemania estuvo presente en “Anuga”, la feria más importante del mundo para el comercio detallista y el mercado de los servicios alimentarios y de catering.
