Con el anuncio de un importante proyecto de adelanto para el sector del patio de mariscos y con la inauguración oficial del techo de la terraza de cocinerías y restoranes, la Municipalidad y Sercotec, ratificaron su compromiso en bien de este verdadero ícono de la ciudad.
En la oportunidad el Director Regional de Sercotec Álvaro Aravena Monsalve, anunció además la apertura de una nueva versión del Programa Barrios Comerciales.
La ceremonia, que incluyó el tradicional corte de cinta tricolor permitió inaugurar la cubierta de la terraza, sector que permite a restoranes y cocinerías atender de mejor forma a clientes y turistas.
De acuerdo a lo señalado por Liliam Otárola, dirigenta del gremio “hasta antes de contar con este techo teníamos serios problemas con los toldos, que se llovía o bien se volaban con el viento”.
Este trabajo conjunto entre Sercotec y la Municipalidad ha permitido llevar adelante estas importantes iniciativas, tal como lo destacó el Administrador Municipal Rafael Correa, quien además adelantó que se continuará a través de estas alianzas las que han permitido que poco menos de un año ya se hayan invertido más de 70 millones de pesos en el Mercado Municipal.
El rol que ha jugado la municipalidad ha sido fundamental para lograr la aprobación de lo diversos proyectos postulados, ya que todos ellos requieren de un aporte de los beneficiarios, pago que ha sido subsidiado por el municipio.
En la misma ocasión las autoridades presentes ratificaron la obtención de los fondos para lograr ampliar la cubierta del Patio de Mariscos y la adquisición de mesones de acero inoxidable, lo que permitirá mejorar de forma sustantiva las condiciones en que es expenden los productos del mar.
Lo anterior fue destacado por Margarita López Presidenta del Sindicato que reúne a las locatarias dedicadas la venta de mariscos.
Por su parte el Director de SERCOTEC Álvaro Aravena, junto felicitar los importantes avances logrados gracias a este trabajo en conjunto con la Municipalidad de Cauquenes, recordó que este 21 de octubre se abren las postulaciones al programa Barrios Comerciales, sistema que este año permitirá renovar totalmente las fachadas de los comercios que resulten favorecidos.
Cabe recordar que actualmente gran parte de las locatarias de restoranes y cocinerías se encuentran participando del proceso de certificación en Buenas Practicas de la Manufactura BPM
dictado por la OTEC de la Universidad de Talca, lo que permitirá que el Mercado Municipal de Cauquenes, sea el primero en el país en ser certificado en técnicas de inocuidad de los alimentos.
