Nuevamente y como hace ya más de diez años, la comunidad y los turistas de Junquillar se volcaron hacia la calle principal del sector para compartir un té con pan amasado y otras delicias, amenizado con las canciones de artistas contratados para la ocasión.
Entusiastas, colaboradores, pero sobre todo muy atentos se mostraron los vecinos de este sector (localidad distante a unos 8 kilómetros al norte de la comuna de Constitución), quienes organizaron una once familiar en la calle principal del pueblo para compartir lo mejor de la gastronomía típica de nuestros campos.
Esta es parte de una de las tantas actividades que se encuentra desarrollando la comunidad junquillarina que todos los años se organiza y festeja en grande una fiesta no sólo con sus vecinos, sino que con todos los turistas y visitantes de paso que llegan al lugar y quedan maravillados con la belleza, tranquilidad y atención de los lugareños.
Así lo explicó el organizador de esta semana junquillarina, Gerardo Montoya, quien señaló que este año existe una evaluación muy positiva porque se retoma una tradición que se perdió después del terremoto. Esta vez apoyada por la Municipalidad de Constitución, en especial del alcalde Carlos Valenzuela Gajardo, quien ha puesto énfasis en promocionar los sectores rurales en su administración como un sello característico.
Precisó que con ello se fortalecen los lazos de amistad, se recupera el sector y durante una semana la preocupación se centra en eso, lo que motiva a realizarla una vez más.
En plena calle se ubicaron las mesas y sillas para servir toda clase de manjares para el deleite del paladar que iban desde el pan amasado, la verdadera tortilla de recoldo, el pebre y las siempre bien ponderadas churrascas. Todo ello acompañado del clásico queso fresco y ají.
La reunión resultó todo un éxito, ya que los vecinos participaron entusiasmados compartiendo la comida en hora de once que todos disfrutaron felices.
En el marco de la celebración de esta semana y siguiendo con las actividades programadas se encuentra para esta noche, la velada de coronación de la reina Junquillarina 2018, donde actuará María José Quintanilla y sus mariachis, y para el día sábado 10 de febrero el Campeonato Interescolar.
